Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить идеальные сырники: продуктов минимум, рецепты простые. Но нет-нет, да и случится неприятность: то сырники не прожарились, то развалились, то потеряли форму и стали плоскими. В чем подвох? Сырники творожные, самый быстрый и вкусный способ приготовления. Автор Милка Выбор творога Влажность, жирность и текстура творога очень важны. Творог должен быть натуральным, лучше выбрать жирный, не меньше 9 %. Не берите творожную массу, иначе сырники превратятся в оладьи...

Сырники (творожники) часто делаю в духовке, и они всегда проигрывают пожаренным. И внешне, и по времени, и на вкус. Плюс у приготовленных в духовке один – они более полезны с точки зрения правильного питания. Экспериментировала много: и добавляла в творожную массу больше яиц, и соду, и сметану. Все равно они получались более плотными и суховатыми. Отступилась и опять начала жарить. Даже вот такую красоту сделала: И под этой красотой мне оставили комментарий: «...Я люблю делать сырники с мякотью яблока и небольшим количеством сливочного масла...