Немного истории о сырниках и мой любимый рецептик. Так почему все же не творожники, а сырники?) А оказалось все очень просто, слова «творог» тогда ещё просто не существовало. В Россию Петр I завез не только картофель и табак, но и сыр🧀. Технология приготовления сыра заморского сильно разнилась от того, который делали у нас — по вкусу он был совсем другой. Поэтому, чтобы не было путаницы, сыр, который у нас был до заморского переименовали в "творог". В то время (XVIII в.), когда в русском языке ещё не было слова «творог», сыр и #творог назывался «сир»...

Как человека, который с трудом может представить свое утро без трех сырников со сметанкой или сгущенкой, меня всегда волновал вопрос, почему сырники, в которых основным ингредиентом является творог, не назвали творожниками? Это было бы намного логичней, согласитесь. Мы с вами стали жертвами словесной неразберихи, из которой сейчас попытаемся выбраться. Как для англичан и американцев нет принципиальной разницы между словами "суп" и "соус", точно так же в Древней Руси творог и сыр называли одним словом - "сир"...