Привет, друзья! Сырники - это обжаренные лепёшки из творога и муки. Но если они из творога, то почему их называют сырниками, а не творожниками? Откуда пошло название сырники? Существует несколько версий происхождения названия сырников. Почему сырники называются сырниками, а не творожниками? Cырники - это более распространенное и устоявшееся название для этого блюда. Возможно, это связано с тем, что сырники звучат более привлекательно и аппетитно, чем творожники...

И действительно, почему? Все знают: в рецепте сырников никакого сыра нет, а есть только творог. И еще сметана, которой чаще всего поливают румяные горячие сырники при подаче к столу. За такую вкуснотищу многое отдашь. А Венедикт Ерофеев, всегда более чем иронично относившийся к советскому строю, и вовсе как-то написал в своем дневнике: Кстати, сырники не только жарят, но и варят. По крайней мере, их варили во времена классика русской кулинарной литературы Елены Молоховец: Однако в другой не менее вкусной «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года есть и сырники, и творожники...