Синие, желтые, красные — нет, это не слова песни, это цвета сыра! ⠀ Традиционно сыр ассоциируется с желтым и белым цветом. Оттенки меняются в зависимости от молока, корма животных, технологии и количества жиров в сыре. Но сыр бывает и других цветов. Наверняка вы видели зеленые, красные, ярко-оранжевые сыры. Тут в дело вступают красители. ⠀ Семена дерева аннато — натуральный краситель, который дарит сыру ярко-оранжевый оттенок. Появился такой сыр случайно, производители хотели приготовить сыр, который бы внешне отличался от остальных...

Сыр с голубой плесенью или белой — не важно, во-первых, это очень вкусно, во-вторых, такие сыры не мене полезны, чем все остальные. Но вот опасности в себе таят больше. Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает узнать, по каким признакам видно, что сыр с плесенью испортился. Люди с угасшим обонянием, будьте осторожны! Сыр с голубой плесенью Обожаю сыр бри с белой плесенью — мягкий, нежный, сливочный и приятный на вкус. Мне нравится лакомиться им в сочетании со сладкими ягодами, круассанами или багетом...