Колесо итальянского сыра Пармиджано Реджано, известного как пармезан, может превышать в цене $1000. При среднем весе 40 кг это составляет около $25 за кг – существенно дороже многих других твердых сыров, например, чеддера. Эта стоимость обусловлена уникальной комбинацией факторов: строгими географическими ограничениями, большими затратами сырья, длительной технологией и трудоемким производством. Подлинный Пармиджано Реджано производится исключительно в регионе Эмилия-Романья в Италии, включая провинции Парма, Реджо-Эмилия, Модена, Болонья и Мантуя...

Лучшее за неделю покупка оригинального пармезана наверняка влетит в копеечку. На формирование стоимости сыра влияют многие факторы, от сложности производства, до оригинальной рецептуры. Официальных Пр