Часто можно заметить, что хороший пармезан является одним из самых дорогих сыров на продуктовой полке. Давайте разберемся почему. Для начала стоит отметить, что пармезан — это долго созревающий сыр. Для его приготовления необходим минимум пол года, чтобы получить качественный продукт, а на изготовление одной головки сыра весом 6 кг уходит 108 литров молока. Все это время созревающий сыр хранится в специально отведенных местах, после чего проверяется специалистами на качество продукта...

Возможно, пармезан один из ваших любимых сыров и вы наслаждаетесь каждый раз, когда посыпаете им пасту или заказываете к корочкам для пиццы соус на основе этого сыра. Но на самом деле вместо дорогого итальянского сыра мы используем в пище неизвестно что. Ведь если бы вы покупали настоящий пармезан вместо искусственного, на сэкономленные деньги вы могли бы купить машину. В Италии килограмм пармезана стоит от 20 евро, что в переводе на российские деньги без учёта доставки - 1.800 рублей. И это за сыр выдержкой в один год, чем больше выдержка - тем выше цена...