Бри и камамбер – частые гости на нашем столе, особенно в праздники. Да и не только на праздники)) Эти сыры стали продаваться чаще, цена на них приемлемая, поэтому периодически покупаю. По внешнему виду бри и камамбер очень похожи. Это сыры с белой плесенью, с корочкой снаружи, мягкие внутри. И чем старше шайбочка сыра, тем "начинка" становится более текучей. Кстати, вот этот бюджетный бри, который в среднем стоит 250-280 за 125 граммов, мне нравится. Тем не менее эти две разновидности сыра с плесенью различают не все...

Что такое Brie? Бри, прославленный своей пушистой белой коркой и гладкой внутренней текстурой, представляет собой настоящий деликатес роскоши и великолепия. Приготовленный из коровьего или козьего молока, вкус успокаивающий, мягкий и слегка ореховый...