Мы привыкли своему языку и порой не замечаем тех парадоксов, на которые обращают внимание иностранцы, пытающиеся выучить великий и могучий. Вот, например, вопрос, который задаются, пожалуй, только дети: почему мясо свиньи — это свинина, мясо кролика — крольчатина, мясо курицы — курятина, и даже мясо телёнка — это телятина, но вот мясо коровы — это почему-то не коровятина, а говядина? Но сначала анекдот. Маленькая четырехлетняя девочка, которая ещё не чётко произносит все звуки, спрашивает у мамы:...

В России мясо всего крупного рогатого скота называют говядиной. Под этим понятием подразумевается мясо коровы, быка, телёнка и вола. В 19 веке слово "говядина" очень часто использовалось в отношении коровьего мяса. Если верить словарю Крылова, "govedo" является исходной формой слова "говядина" и обозначает "крупный рогатый скор, бык". Изначально в общеславянском языке присутствовало слово "govedo", от него в дальнейшем и образовалось слово "говядина". А само "govedo" берёт свои корни от индоевропейского...