Вариантов приготовления борща множество. Каждая хозяйка готовит борщ по своему. Соответственно вкус и внешний вид борщей будет отличаться. Хотите приготовить вкусный, настоящий борщ. Значит придётся придерживаться некоторых правил приготовления борща, влияющих на его вкус и внешний вид. Что самое важное в приготовлении борща? 1. Бульон. Чем у вас насыщенней будет бульон, тем вкуснее ваш борщ. Поэтому варите мясо-костный бульон. 2. Свёкла- это особый ингредиент в борще. Без свёклы борща не бывает...

Чтобы борщ был истинно-свекольного цвета, рубиновым, красным - ароматным и вкусным. Что сделать для свеклы, чтобы не потеряла красивый цвет, чтобы не темнела. Чтобы борщ был не скучным томатным супчиком с жареной свеклой - а именовался борщом, подавался с любовью и гордостью :) Нехитрые хитрости приготовления свеклы для заправки борща. Что любит свекла в борще и что сделать для нее полезного: так готовить борщ стоит. Хитрость №1. Свекла любит томиться, тушиться - и не любит "зажарку" Свекла не любит жариться...