Шашлык из мяса курицы готовиться просто и быстро. Мы готовы есть эти шашлычки в любое время года. Проблема может быть одна - шашлык из курицы иногда выходит немного суховатым. Чтобы шашлык получился мягким и сочным, мясо предварительно надо замариновать. Используйте минимальное количество кислых продуктов для маринования (например, лимона) — у курицы нежное мясо и его легко «обезвкусить» лишней кислотой. Или сократите время, которое курица проведёт в кислом маринаде. Берите желательно охлаждённое...

Всё элементарное просто. Чтобы сделать куриное мясо сочнее и вкуснее ничего особенного делать не нужно, у меня получилось случайно, я это заметила и пользуюсь много лет. Поделюсь и с вами. Отделяю от костей мясо, это заняло 7 минут на 1.500 куриных бёдер. Может пригодиться для таких же ленивых жёнушек, как я.И знаете в чём секрет? Лук нужно мариновать на курице, без всяких рецептов. Просто добавляем ингредиенты на свой вкус...