Здравствуйте. Вчера я готовила в мультиварке шарлотку. В целом она удалась, но оказалась чуть суховатой. Расскажу в этой небольшой статье ,как я боролась с этим и кто одержал верх. Сразу скажу, что так как шарлотку пекла вечером, то половина ее осталась. На утро не хотелось много мудрить, у меня родились 2 идеи "реанимации" шарлотки. Времени на это тоже оставалось пока кипит чайник. Идея 1: намазать верхнюю часть шарлотки сливочным маслом. Идея 2: набрала стакан малины в огороде и намяла ее с сахаром, этим составом смазать шарлотку сверху...

Шарлотка — популярный пирог, известный своей простотой и доступностью. Тем не менее, при его приготовлении могут возникнуть проблемы, что расстраивает многих хозяек. К счастью, понимание причин этих неудач поможет избежать их в будущем и насладиться идеальным пирогом. Плохое поднятие, непропеченный и клеклый центр Основой шарлотки является бисквит, а его воздушность зависит от хорошо взбитых яиц. Недостаточно взбитые яйца помешают поднятию пирога, сделав его плотным и клеклым. Нарушение технологии замешивания Осторожно вмешивайте муку в яичную пену...