Как варить рис, чтобы он не превращался в кашу? Почти все делают эти 3 ошибки когда варят рис. У Вас получится идеальный рассыпчатый рис.
"Правильный" Рис для роллов
Вкус роллов в большей степени зависит от того, как приготовлен рис. Правильно приготовленный рис для роллов отлично слипается, от этого зависит развалятся Ваши роллы или нет. Я использую самый обычный круглозерный рис. Для приготовления понадобятся кухонные весы. Не используйте рис обработанный паром. Для сиропа: (если у Вас уксусная эссенция 70%, то для получения 9% уксуса смешайте 7 столовых ложек воды и 1 столовую ложку эссенции) Чтобы приготовить большее количество риса увеличьте пропорционально количество всех ингредиентов...
Рецепт риса для суши и роллов
Правильно приготовить рис для роллов уже половина успеха. Потому что из риса может получиться каша или мелкие камушки, когда он недоварился.
Я сама часто сталкивалась с тем, что рис не получался. Теперь в продаже можно найти рисоварку...