Пшено — крупа с характером. Казалось бы, что может быть проще: залил водой, поварил, и готово. Но нет. Стоит чуть отвлечься или пропустить один маленький шаг, и вместо нежной золотистой каши получаешь нечто с неприятным прогорклым привкусом. Знакомая ситуация? Давайте разберёмся, откуда берётся эта горечь и как от неё избавиться буквально за минуту. Чтобы понять, как бороться с проблемой, нужно сначала разобраться в её природе. Пшено — это очищенное от оболочки просо. Зерно само по себе покрыто тонкой плёнкой, содержащей растительные масла...

Пшенная каша лично у меня самая любимая, еще с детства. Бабушка всегда варила ее на молоке, иногда сладкую, иногда соленую. Но всегда это было безумно вкусно. Пшено очень полезно, в нем много клетчатки, необходимой нашему кишечнику для правильной работы, много витаминов и полезных веществ. Пшено есть в моем рационе всегда. Часто готовлю такую кашу на завтрак. Но не у всех пшенная каша получается вкусной. И на это есть причины — пшено надо уметь правильно варить, тогда и каша будет такой, что за уши не оттащишь...