Здравствуйте, дорогие друзья! Совсем недавно на моем канале Ольга Бисквит Плюс я поделилась с вами нюансами приготовления бисквита, "сердца" многих тортов и пирожных. Кстати, буду благодарна, если вы уделите этой статье несколько минут своего внимания и поделитесь в комментариях впечатлениями. Но сегодня не об этом, сегодня хочется поговорить о заварном тесте, основе целого ряда вкуснейших десертов. В том числе, моих любимых профитролей Для того, чтобы приготовить заварное тесто, муку заваривают горячей водой с маслом, а иногда еще и с молоком...

За свою жизнь я приготовила наверное не меньше тысячи профитролей, много раз проводила мастер-классы для взрослых и детей. Юбилейный 50-й мастер-класс "Обед за 100 рублей" был во французском стиле, мы готовили упрощенный Киш лорен с курицей, луковый суп и профитроли. Эти вкусные пирожные, на самом деле в производстве довольно недорогие, когда я в 2017 году стала ведущей кулинарной рубрики в программе "Доброе утро" 1 канала, то мы сняли видео рецепт. Недавно мне запретили глютен и молочные продукты,...