Многие ученицы нашей школы делают и другие кондитерские изделия - торты, меренгу, карамель и т. д. Но я очень часто получаю сообщения о том, что пряники - это особенный вид кондитерского искусства! Почему пряники - это настоящее волшебство, которое не отпускает: 1. Пряники - очень ароматное и вкусное лакомство. Когда их печешь и расписываешь, создаётся атмосфера домашнего уюта и праздника 2. Пряники - это русские традиции, во многих регионах есть свои рецепты, которые передавались из поколения в поколение...

Друзья, было много вопросов о том, что пряники быстро черствеют. Сейчас, в период отопления, эта тема очень актуальна.  ⠀ Пряники очень гигроскопичны, легко отдают и принимают влагу. Поэтому даже если пряник подсох, его можно легко размягчить. 1⃣ В герметичный контейнер положить пряники и какой-то источник влаги, например кусочек яблока. Важно положить так, чтобы пряники не соприкасались с яблоком, иначе они размокнут. ⠀ 2⃣ Можно положить пряники в холодную духовку и поставить туда мисочку с горячей водой...