Почему в процессе запекания чизкейк разваливается? О типичных ошибках при приготовлении этого десерта редакции портала News-hub рассказал Растунин Александр, шеф-повар и ресторатор. По его словам, все дело в твороге или сливочном сыре. Часто производители добавляют стабилизаторы в свои продукты для увеличения выхода массы, объяснил собеседник. "При тепловой обработке этот стабилизатор перестает работать, и сырный пирог получается жидким. Всегда внимательно изучайте этикетку. При подозрении на стабилизаторы откажитесь от покупки", — поделился эксперт...

Чизкейком называется десерт европейской и американской кухни. Существует множество вариаций его приготовления: с выпечкой и без. Чизкейк — это нежное сладкое блюдо, которое отлично сочетается с различными ягодами: малиной, клубникой, голубикой и др. Для приготовления выпекаемого чизкейка с творогом вам понадобится: Основа: Начинка: Украшение: Процесс приготовления Шаг 1. Возьмите песочное печенье, сначала поломайте его, а потом разотрите до состояния крошки. Сделать это можно либо в блендере, либо при помощи скалки и пакета...