Я очень часто получаю этот вопрос от наших покупателей и даже опытных винокуров. Не заводится, конечно, не брага – не работают дрожжи. Но в целом это называется именно так, брага не работает, — нет признаков брожения и активности дрожжей. Происходит это не только с сахарной (простой) брагой, а с вином, пивом и на разных дрожжах. Предлагаю разобраться с этим вопросом, попытавшись объяснить причины отсутствия желания работать и размножаться у дрожжей. Свойства браги Брага — это сусло с определённой долей сладости, в которую поместили дрожжи...

Одним из любимых домашних алкогольных напитков среди представителей славянского народа поистине считается самогон. Причем готовится из самых разнообразных ингредиентов. Его приготовление по-настоящему считается своего рода искусством, а конечный результат предметом гордости. Но вкус во многом зависит от качества сырья. Брага на самогон из сахара и дрожжей Сбраживание сахаристых веществ или сахара в чистом виде, а также последующая перегонка и применение для приготовления самогона называется брагой...