Я прожила долгую жизнь, но слово узвар услышала впервые. И поскольку оно очень резало слух, к тому же я подозревала, что в русском языке такого слова не существует, то стала искать, что это такое. Оказалось - "напиток, получаемый с помощью длительного нагревания воды или пива с травами, кореньями, фруктами или ягодами". Уточняется, что название это идёт от слов заваривать, варить. И слово это - не русское, а украинское! А по-русски такой напиток называется - взвар! Либо, как говорят ещё чаще - отвар! Очень, знаете ли, полезный напиток...

Тёплый, согревающий, насыщенный и такой вкусный. Всё это он — взвар. Напиток, который пили на Руси задолго до появления чая. И не только пили… Разбираемся, что это такое и почему взвар — это совсем не компот! Само слово «взвар» идёт от глагола «варить» или «заваривать». Им обозначали либо горячий напиток, либо густую приправу на растительной основе. Считается, что традицию варить взвары на Русь принести «варяги» (как называли первых русских князей скандинавского происхождения) в IX веке. Варяги готовили густой напиток из сушёных ягод, трав и специй...