Как-то так повелось, что запеченный гусь, в нашей семье, считается традиционным блюдом на Рождество. Даже не знаю с чего и когда все это началось, но сколько себя помню, с самого детства, так всегда было, – мама его готовила, как главное горячее блюдо на праздничный стол. Только она знала, как сделать мясо гуся мягким и сочным, чтобы никого не оставить равнодушным. Ну и как-то плавно эта традиция прижилась и в моей собственной семье. В рождественский сочельник, когда за окном уже становится темно,...
Гусят надо покупать в начале мая. Как привезут продавцы в деревню гусят, так моя мама их и покупает. Иногда ставит яйца в инкубатор, когда удается купить гусиные яйца. Как только гусята окрепнут, им надо показать водоем, у нас в деревне мы отводим гусят на пруд. Вечером, первое время, их нужно будет пригонять домой. Потом гусята сами привыкнут и станут сами уходить и приходить домой. Мы кормим их мешанкой тогда, когда они сами приходят домой. Покушав утром, гуси сами уходят на воду, днем приходят покушать еще раз...