Я немало смутила своих читателей заявлением, что лимон в организме работает как щелочь. Конечно, любой человек, хоть раз попробовавший лимон, даст голову на отсечение, что он кислый. А кислота – это ни разу не щелочь, мы же это учили в школе на химии! Так где же истина? Друзья, нас рассудит биохимия. Попробую объяснить просто. Был такой Ханс Кребс, который в далёком 1953 году получил Нобелевскую премию за открытие так называемого цикла трикарбоновых кислот, или цикл лимонной кислоты. В медицине его принято называть циклом Кребса...

Лимоны известны в России достаточно давно. По одной из версий их в XV веке на нашу родину завезли купцы с Востока. Но вряд ли кто из вас знает о вкусе солёных лимонов. В «Домострое» (памятнике русской литературы XVI в.) лимоны упоминаются в качестве «еды рядового барина», и также даются некоторые советы о правильном хранении лимонов в погребе. В конце XVII века, их уже начали выращивать в оранжереях Кремля ради плодов, а не как декоративные деревца. Судя по расходным книгам Болдина Дорогобужского монастыря, в конце XVI в...