Квашеная капуста супер! Правильно Квасим капусту, чтобы хрустела и не была склизкой.
Почему квашеная капуста мягкая, а не хрустящая: главные ошибки хозяек
Осенне-зимние застолья сложно даже представить без солений и квашеной капусты. И как радостно, когда они получаются хрустящими, сочными, с нотками приятной кислинки. Очень вкусно и полезно. Квашеные продукты положительно влияют на пищеварение, на иммунную систему, а также препятствуют преждевременному старению. К примеру, квашеная капуста с растительным маслом обеспечивает отличную профилактику язвы желудка и заболеваний кишечника. Но случается и так, что, изрядно наигравшись с готовкой, мы получаем совершенно не то, что ожидали...
Мои любимые сорта капусты: хранить (до 8 месяцев) и квасить. По итогам урожая: 5 лет других не ищу!
Лучшие для нашей семьи и проверенные сорта капусты для длительного хранения (до 7-8 месяцев). И до весны хрустящие, не вянут, не желтеют. И лист сочный, не бумажный, и не гниет. А квасить капусту - лучших...