Неудачные котлеты имеют массу нелицеприятных эпитетов - начиная с просто сухих, заканчивая резиновыми. Молоденьки хозяйки даже не подозревают, что виноват в этом вовсе не фарш, а именно кулинар, так как в фарш не был добавлен один простой ингредиент. А ведь именно этот ингредиент отвечает за вкус и качество блюд из фарша. Но сначала я хочу поделиться интересным видео рецептом со своего канала на ютуб: КОТЛЕТЫ ПО-КАПИТАНСКИ. Готовлю, если надоели обычные котлеты Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб...

Насыщенный мясной вкус, мягкость, сочность являются главными признаками удачных котлет. Но у многих хозяек это блюдо часто получается сухим и жестким внутри. Я знаю немало распространенных ошибок, которые мы допускаем во время приготовления этого мясного изыска. Они-то и приводят к столь плачевному результату. О них я расскажу вам сегодня. Почему котлеты получаются жесткими и сухими внутри? Котлеты оказываются невкусными, сухими и жёсткими внутри, по многим причинам. Избегая наиболее распространенных...