Ириски — известные всем нам, людям, рожденным в СССР, конфеты, но как появилась эта сладость мало кто знает. Можно сказать, что ириски — это десерт, занимающий промежуточное состояние между карамелью и конфетами. И если история появления карамели ни для кого не секрет, то с ирисом все несколько сложнее. Невозможно точно сказать, кто его изобрел. Французы присваивают право изобретения себе, американцы — себе. Известно лишь, что во Франции ириски были чрезвычайно популярны с XV века, правда, французы знали их тогда под названием «таффи»...

Все мы помним вкус детства: ирис — тягучие конфеты, бывшие очень популярными в Советском Союзе, и не утратившие народной любви и в по сей день. Если несколько десятилетий назад видов ирисок было немного, то сейчас их выпускают многие производители. Разбираемся: повлияла ли высокая конкуренция на качество сладостей? Появление конфет на мировой арене Большинство историков еды сходятся во мнении, что сладкое угощение стало популярным в начале 19 века. Англия и многие другие европейские страны полюбили ирис...