9 способов сделать кофе менее горьким. www.gravitas-coffee.shop Почему кофе горчит? При заваривании кофе мы часто представляем, какой вкус хотели бы получить. Независимо от того, готовите ли вы кофе на кухне дома или являетесь бариста в кофейне и настраиваете профессиональное оборудование, необходимо иметь опыт работы с кофе или опыт питья кофе разных сортов, степеней обжарки и стилей обжарки из разных стран. Чем больше у вас опыта, тем лучше вы понимаете продукт. Сразу можно отметить, что горечь бывает разной: позитивной и негативной...

Кофе, который мы пьем, отличается своим вкусом. В зависимости от обжарки и сорта кофе, вы можете почувствовать фруктовые, ореховые, шоколадные или цитрусовые ноты. Некоторые капперы, профессиональные дегустаторы кофе, способны распознать даже хвойные ноты...