Сколько нужно брать крахмала на 1 л воды для разной степени густоты киселя, я также расскажу в этой публикации. Мои дети очень любят ягодный кисель, особенно вишнёвый. Они любят более густой, желеобразный...

В детстве, когда бабушка рассказывала сказку "Гуси-лебеди", мне нравилось представлять себе молочные реки и кисельные берега. В моем воображении зрелище было красочным: ведь молоко белое, а кисель всегда был малиновым, потому что бабушка моя всегда варила вкусный клюквенный кисель и я его очень любила. Конечно, позже я узнала, что кисель бывает не только клюквенным. Историки нашли упоминание о киселях в источниках многотысячелетней давности. Первоначально они были несладкими, готовились на зерновой основе путем заквашивания...