Орехи кешью – неотъемлемая часть многих веганских рецептов. Однако являются ли они сыроедческими? Кешью обладают очень прочной скорлупой и оболочкой, а между ними находится токсичное масло – кардол. Оно выделяется при открытии ореха и вызывает ожоги...

У кешью низкий гликемический индекс и высокое содержание клетчатки. Это прекрасный источник меди, магния и марганца — питательных веществ, важных для работы мозга, иммунитета и здоровья костей. Однако у этого продукта есть и противопоказания, о которых мы поговорили с экспертом. Что такое кешью Кешью — это название и плодов, и дерева рода Анакардиевых семейства Сумаховых. Его полезные свойства впервые открыли индейцы тикуна, проживавшие на территории современной Бразилии. В XVI веке португальские мореходы привезли кешью в Индию и Африку...