Чтобы сварить картофель, для этого не требуется много труда или какого-то опыта. Очистил, бросил в воду и готово! Но есть одно «но»... Знаете ли вы, когда лучше бросать картофель в воду, сразу, когда она еще холодная, или, позже, когда она закипит? Сейчас разберемся с этим вопросом. Если не касаться вопроса пользы, а только вкуса, то картошку вы можете варить как вам больше нравится. Картофель который бросили в кипящую воду более «водяной» на вкус, и внутри более твердый, чем снаружи. А вот картошка приготовленная в холодной воде рассыпчатая, сваренная равномерно...

А все ли вы правила знаете? 1. Правильная посуда Совершенно неочевидный момент. Как надо Для варки картошки нужна кастрюля с толстым дном. Почему Если дно кастрюли тонкое, например, как у алюминиевой посуды. То картошка на дне будет перегреваться. Будет как бы «подгорать». Согласен, при варке странно слышать такой термин. Но реально, часто вижу, что в отварной картошке у некоторых картофелин один бок буро-коричневый – это я называю «подгоревший». И происходит это именно от перегревания картошки на дне кастрюли...

Уверены, как варить картошку, знает каждый — процесс, на первый взгляд, примитивен: налил воды, закинул, ждешь. Однако мы решили опытным путем выяснить: 1. Сварится ли картошка, заброшенная в кипящую воду, быстрее такого же клубня, отправленного в холодную воду. 2. Насколько быстрее варится картошка, порезанная перед варкой, чем брошенная целиком. 3. Насколько быстрее варится очищенная картошка, чем картофель в мундире. 4. Чем вкус сваренной в кипятке картошки отличается от варившейся в изначально холодной воде...