Можно ли есть суп из тыквы, который горчит? - Такой вопрос я задала в поисковике, когда сварила в очередной раз свой любимый тыквенный крем-суп (простой рецепт напишу ниже). Что же пишут на форумах? То, что тыква приобретает горечь по нескольким причинам: 1. Жара, недостаток влаги, полива 2. Нахождение рядом с декоративным сортом и переопыление 3. Особенности сорта 4. Длительное хранение тыквы Рекомендации с форумов Чтобы горечь ушла, рекомендуют хорошо зачистить тыкву от мякоти, проварить или прогреть в духовке...

Эта история произошла несколько лет назад. Тогда, чтобы связаться с кем-то посредством мировой сети приходилось ездить в более-менее крупные города и арендовать компьютерное время в клубе. Может, помните ещё те времена, а? Причем интернет-время шло по более высокой расценке, чем просто компьютерное. И задать вопрос, который стоит в заглавии поста, было особо некому. Напомнила мне эту историю тыковка, как и тогда – с проросшими семенами. Только в этот раз я не стала варить из неё суп. Выбрала все семечки с сохранившимися корнями, а остальное выкинула – птица подберет...