Приветствую, друзья! Одна родственница пожаловалась, что чеснок у нее в банках зеленеет. А другая сокрушается, что рассол в заготовках стал мутным, именно в тех банках, где присутствует чеснок. Что делать, они не знают. Выбросить такие консервы или их все-таки можно есть? Ну, предположим, фиолетовый чеснок - это нормально, считается, что чем интенсивнее фиолетовая окраска чешуек, тем более морозоустойчивым является сорт. Но в данном случае зеленеет сама чесночина. Позеленел чеснок и в заготовках у родственницы, и когда просто режет дольки, чтобы приготовить какое-то блюдо...

Эта заготовка у нас самая первая съедается. И каждый раз я думаю: ну почему не сделала летом больше. Это самый вкусные кабачки, которые только могут быть. Если вы такие еще не делали на зиму - самое время попробовать! Я уверена, что такие кабачки никого не оставят равнодушными. Процесс приготовления: Кабачки режем кружочками толщиной 1 см (примерно). Дальше их нужно обжарить на растительном масле с двух сторон, чтобы образовалась румяная корочка. Солить и перчить пока не нужно. Просто жарим. Дальше раскладываем по банкам: Кстати, про банки: в рецепте я указываю все на 1 банку объемом 500мл...