Когда при жарке чебуреков лопается тесто и вытекает сок, это означает, что в процессе приготовления были допущены некоторые ошибки или не учтены важные факторы. Вот основные причины этой проблемы и способы их решения: 1. Проблемы с тестом: Недостаточно эластичное тесто: Если тесто замешано неправильно, в нем не развился достаточно глютен, оно будет рваться при растягивании и жарке. Решение: Тщательно вымешивайте тесто не менее 10-15 минут, чтобы развить глютен. Дайте тесту отдохнуть в течение 30-60 минут, чтобы оно стало более эластичным...

Раскрываю секреты удачных чебуреков. Кто не любит сочные ароматные чебуреки. Золотистые и хрустящие с тонкой пузырчатой корочкой! Полные вкуснейшего сока! Хрустят и тают во рту – это о чебуреках. Чебуреков много не бывает...