После того знаменательного дня, когда дружище заварил для меня мой первый настоящий Шу Пуэр, я начала изучать то, что у меня было под рукой. В ресторане, где я работала, разновидностей чая было около 40 и на тот момент мне больше всего нравились зелёные ароматизированные чаи. Моргентау, Жасминовые жемчужины, Ганпаудер, Молочный улун... Все такие вкусные, но ни намека то чайное состояние, которым меня щедро одарили две пиалы пуэра. Встреча с Пуэром оказалась очень внезапной ещё и потому, что мне с детства черные (а точнее красные индийские) чаи совершенно не нравились...

Зима и осень – самое время для бодрящего черного чая. И пуэр – одни из вариантов самого тонизирующего напитка на период холода и сумрака. Если все сделать правильно, то вы наверняка полюбите это мега-тонизирующий напиток, после которого проходит сонливость часов на 6, а мозг работает в несколько раз эффективнее. Часто пуэр клеймом "фу, невкусно" награждают люди, которые его неправильно заваривают или покупают сырье низкого качества. Если вам повезло, и пуэром вас в первый раз угостил друг чайный...