Куриный бульон – это не просто еда, это целая история, наполненная ароматами и воспоминаниями. Представьте себе уютный вечер, когда за окном холодно, непогода, а на столе дымится чашка золотистого бульона. Этот напиток – настоящий символ тепла и заботы, который согревает не только тело, но и душу. 🍵 👉 Данная публикация несет рекомендательный характер! Перед приготовлением и употреблением бульона по данному рецепту ОБЯЗАТЕЛЬНО проконсультируйтесь со своим лечащим врачом либо диетологом Данное предупреждение...

Сварили вы бульон, но он получился не прозрачным, а мутным и совершенно неаппетитным. А знаете, почему? Причин, вообще-то, несколько. Бульон станет мутным, если вовремя не выбрать пену, которая образуется при закипании. Под действием тепла мясной сок выходит из продукта, и содержащийся в нем белок сворачивается, образуя пену. Важно - пену сразу же аккуратно снять, пока она остается на поверхности. Если запоздать на этом этапе, пена перемешается с бульоном и распадется на мелкие хлопья, которые осядут в отваре, делая его мутным...