Новички часто сталкиваются с опаданием бисквита. Иногда бисквит поднимается и опадает прямо в духовке, а иногда в тот момент, когда его только достали из духовки. Сегодня мы разберём причины, по которым бисквит может подниматься и опадать прямо в духовке. Мало муки или мука слабая В следующий раз добавьте чуть больше муки или используйте муку с более высоким содержанием белка (смотрите на упаковке) Низкая температура выпечки Бывает, что бисквит поднялся, но внутри остался очень влажный. Тесто не успевает пропечься и бисквит опадает...

Каждая хозяйка наверняка хотя бы раз готовила #бисквит. Бисквитное тесто после выпекания может оседать, но эту проблему возможно решить, если знать определённые правила. Почему бисквит может опадать: главные причины Для начала рассмотрим допускаемые...