Свиное мясо — одно из самых доступных на рынке. Оно не такое дорогое, как баранина или говядина, прекрасно подходит для замены привычной курицы. Однако многие все же предпочитают птицу: она не такая «тяжелая», считается диетической и полезной... Польза свинины Эксперты заверяют: свинину не стоит исключать из рациона. Во-первых, в ней много важных для человека жиров и белков. Эти элементы необходимы нашему организму, а в мясе их точно предостаточно. Во-вторых, в свинине много витаминов и минералов: витамины группы В, цинк, тиамин, фосфор, селен...
Вписывается ли свинина в здоровую диету? Многие считают её мясом как бы “второго сорта”: она дешевле, чем говядина, а также жирнее — и только поэтому обязана быть более вредной. Вы удивитесь, но современная наука придерживается совсем другого мнения. Оказывается, свинина полезнее говядины! Хотите доказательств? Настало время как следует в этом разобраться! «Лёгкая» свинина: разве такое бывает? Свинина — достаточно лёгкое для усвоения мясо, и по сравнению с другими она меньше нагружает печень. Хотя, конечно, не все части туши в этом плане одинаковы...