В СССР томатный сок был одним из популярнейших прохладительных напитков. Его пили везде – в заводских столовых, городских кафе, в санаториях и больницах, в детских садах и пионерских лагерях. В гастрономах и в магазинах «Фрукты-овощи» всегда можно было найти трёхлитровые стеклянные банки с томатным соком. Согласно принятому в 1941 году ГОСТу, в советском томатном соке не было никаких усилителей вкуса, красителей и крахмала. Cегодня мы с Вами попробуем с вами приготовить тот самый томатный сок из детства...

На момент написания этой статьи за окном середина весны. Снег почти везде сошёл и солнце радует, в каких-то регионах оно радует уже по-летнему. Настала пора берёзового сока. Даже и не знаю, слышали ли когда-нибудь в других странах о таком напитке, или это наше национальное достояние? Возможно, что и не все жители нашей-то страны его пробовали. Для меня берёзовый сок привычен с раннего детства, всегда его «собирали». Вспомнился мне и другой необычный сок. Он выделяется из всех фруктовых и даже овощных...