Друзья, я нашел новый рецепт - это борщ, который исторически готовили на юге России. Это реальный Донбасский борщ. Наваристый, сытный, с насыщенным мясным вкусом, да еще такой, что ложка стоит, в общем - эталон! Начинается все с вечера. Залейте один стакан белой фасоли водой, и оставьте замачиваться на ночь. С утра, ну или вечером, начинаем варить суп. В кастрюлю с холодной водой поместить мясо на косточке, соль, Поставить вариться бульон. Как закипит, снять пенку, засыпать фасоль и положить лавровый...

Всем Салют! Сегодня пойдёт речь об эталоне вкуса в кулинарном мире. А именно о котлете по-Донбасски. Это невероятно сочная, мягкая, и вкусная котлета с кусочком сливочного масла внутри! Панировка Первое что необходимо сделать это подготовить сливочное масло которое будет внутри котлеты. Я беру хорошее, жирностью 82.5% и нарезаю его на кубики по 11-15 грамм, обваливаю их в муке и убираю в морозилку до востребования. Теперь о мясе. В идеале это говядина и свинина 50/50, но по правде я думаю, что может быть и только говядина или только свинина...