Единственный ресторан в Одессе, где так готовят ПЛОВ с мидиями. Лучший рецепт
Плов из мидий по-одесски
Плов из мидий по-одесски - это блюдо, которое является одним из символов одесской кухни. Это сочетание ароматного плова и вкусных мидий создает неповторимый вкусовой опыт.
История этого блюда уходит корнями в далекое прошлое, когда Одесса была важным портом на Черноморском побережье. В то время мидии были доступны и очень популярны среди местных жителей. Из них готовили различные блюда, включая плов.
Плов из мидий по-одесски готовится на основе риса, к которому добавляются свежие мидии, лук, морковь, специи и зелень. Главной особенностью этого блюда является специальная приправа, которая придает плову уникальный аромат и вкус. Она включает в себя такие ингредиенты, как кориандр, зира, куркуму и сухие травы.
В процессе приготовления плова из мидий по-одесски, сначала обжаривается лук и морковь, затем добавляется рис и варится до готовности. Затем в блюдо добавляются вымытые и очищенные мидии, которые варятся до мягкости. При подаче плову обычно добавляются свежие зелень и лимонные дольки для освежающего вкуса.
Это блюдо обладает богатым и насыщенным вкусом, сочетающимся с ароматом морской свежести. Оно идеально подходит для любителей морепродуктов и является отличным выбором для праздничного ужина или ужина с семьей и друзьями.
Плов из мидий по-одесски - это не только вкусное блюдо, но и отражение богатой истории одесской кухни. Оно прекрасно сочетается с одесскими винами и создает атмосферу уютного и гостеприимного стола.