Люблю некошерный #плов на свиных ребрышках. Теперь делаю почти по узбекской технологии. Стараюсь придать блюду истинную восточную аутентичность. Самая привлекательная часть - специальное масло для плова #Загир (Захир). Оно темное, густое, ароматное с тонкой нотой грецкого ореха. Рекомендуется смешивать с рафинированным хлопковым, но меня откровенно "задушила жаба" покупать по спекулятивной цене. Рядом с домом в киоске, где торгуют разными восточными товарами, за 0.7 л. с меня попросили 280₽. Показалось, излишними такие траты, поэтому разбавила обычным растительным...