Такой ароматный плов придется по душе не только любителям вегетарианской кухни. Благодаря сочетанию специй, ярких красок зеленого горошка, сладости моркови, вкусу поджаренного лука, «бархатистой» масляной текстуре, которую придает картофель, это блюдо получается очень вкусным, с насыщенным «пловным» ароматом. Для приготовления плова Вы можете использовать самые разнообразные специи, главное, что бы они были натуральными. Особой изюменкой данного рецепта является смесь «пулао масала». Смесь «пулао...

Ингредиенты: Этап 1. Разогрейте два вида масла на медленном огне. Добавьте мелко нарезанный лук и щепотку соли. обжаривайте 5 минут. Этап 2. Добавьте рис и раздавленный чеснок. Хорошо перемешайте. Этап 3. Добавьте овощной бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума. Варить в течении 17-20 минут до готовности. Полезно знать! Овощной бульон можно сварить из лука, пастернака, моркови, корня петрушки с добавлением лаврового листа и соли с перцем. Этап 4. К готовому плову добавьте эстрагон и томаты, нарезанные дольками...