Плов в рационе нашей семьи был всегда. За его приготовление отвечало старшее поколение, т.е. бабушка. Готовила она его в глубокой сковороде с последующим томлением в укрытом виде. Конечно, мы понимали, что это не совсем то блюдо, но с удовольствием ели, да ещё и нахваливали. Узбекский плов от мастеров поварского дела, впервые попробовали в Анапе. Качество блюд национальной кухни привлекало не только нас))) Многие отдыхающие предпочитали их отведать именно здесь, у "Фотини". Сейчас пункта питания в этом месте нет, а зря))) Хорошо, удалось углядеть технологию приготовления...
Плов-блюдо восточной кухни,происхождение плова связывают с Индией и Персией,откуда он распространился по всей Азии.Плов готовят традиционно из баранины или говядины.но на приготовление в мультиварке мясо не влияет на вкус.Можно готовить из любого мяса и риса. Использование приправ очень сильно влияют на вкус плова.Конечно лучше готовить плов в казане на открытом огне,но в городских условиях это невозможно и хозяйкам на помощь приходит мультиварка. Я буду готовить плов из свиной корейки. -через ...