Привет!:) Если у вас, как и у меня, нет казана и возможности готовить на огне, а хочется плова, то спасает чугунок. Я уже давал рецепт нормального плова из баранины (ну, если не считать двух-трех комментаторов, которые всегда скажут, что плов готовят не так, и это не плов), но рецептов его такое великое множество, что делать можно, наверное, из чего угодно. Почему бы не сделать из курицы? Тем более, что и с курицей получается вкусно. Готовится такой плов точно так же, как и обычный, с той лишь разницей, что для курицы и баранины нужны разные специи...

В моей семье все очень любят плов, но с недавних пор мы решили заменить жарку мяса на плите на запекание в духовке. Сегодня готовим плов не по традиционному рецепту в казане, а на противне в духовке. Плов...

«домашний» вариант плова из говядины, приготовленный в чугунке (чугунная кастрюля) на газовой плите. Рецепт (чугунок на 6 литров): Рис (лазер, Басмати, Сандер или любой другой качественный рис) - 1 кг. Говядина - 1 кг. Чеснок - 1 головка Лук - 6 шт. Морковь средняя - 6 шт. Растительное масло (для жарки) - 100 мл. Специи - по вкусу (зира, кориандр молотый, куркума, барбарис, перец черный молотый). Соль - по вкусу Вода - (должно быть на 1 см. выше риса) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо нарезать кусочками...