Сегодня готовим плов в казане. Покажу в картинках, как мы с Ксюшей готовим свой любимый плов. Подписывайтесь на наш канал, лайкай статью и пиши комментарий! На два килограмма риса Лазер идёт 600 мл масла. Говядина 2,5 килограмма я беру только на рынке, она там почти мраморная) Воды в зирвак наливать примерно 1300 мл - это на 2 кг риса лазер. Перец Чили берите лучше большой, потому что маленький невозможно было есть, все горело! По соли - на 2 кг риса примерно 50 грамм соли. Моркови чуть больше двух килограмм...

Перед Новым годом я забрела на Даниловский рынок. Будучи очень голодной, я думала, где бы перекусить. И тут увидела маленький уголок узбекской кухни, над которым светились белые буквы - plov.com. Естественно я приняла решение пообедать именно здесь. И не пожалела. Позже я приходила в это место со своим привередливым спутником (а он знаток узбекской кухни, так как вырос в солнечном Узбекистане, и знает, что такое настоящий плов), и он был весьма доволен кухней в plov.com. Креатив на тарелке Вообще, Plov...

Ингредиенты: Рис лазурный 2 кг. Растительное масло 700 мл. Баранья ножка и говядина 3 кг Курдюк Лук 300 гр. Айва Морковь жёлтая и красная Горох нут 150 гр. Мозговые косточки Вода  Изюм темный и светлый Чеснок три головки Перец Чили Барбарис Черный перец горошком Зира Сахар Нават Соль крупного помола Украсить плов перепелиными яйцами и казы Рецепт плова, основные моменты. Подробно рассказано в видео ролике, который доступен у меня на канале. Раскалить масло и обжарить мозговые косточки, затем их убрать...