Это горячее блюдо мы готовим почти как плов, только обходимся без казана. Обычная глубокая сковорода подходит. А мясо заменяем баклажанами. С рисом они сочетаются шикарно. Блюдо очень вкусное и, что интересно, такое же сытное, как если бы в нем было мясо. А готовится оно намного проще и быстрее, без премудростей и строгих правил. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Режем баклажаны крупными кусочками, хорошенько присаливаем, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Пока баклажаны дают сок можно подготовить другие овощи...

Продолжим знакомиться с необычными блюдами из рациона моей немного турецкой семьи. Такой pilav мы готовим летом в сезон баклажанов. Он может быть как с мясом, так и без него, практически веганским. Рецепт не сложный, получится у всех, кто умеет варить рис. Ингредиенты: Как готовить: 1. Мясо отварить в небольшом количестве воды, чтобы оно вышло как томленое в собственном соку. Мультиварка или скороварка очень выручат в данном случае. 2. Баклажаны вымыть, нарезать тонкими длинными пластинками, выложить в подсоленную воду и оставить на 20 минут...