У двух самых известных узбекских ресторанов Москвы общая кухня и один мастер более 15 лет. И плов тоже один, из риса лазер с халяльной бараниной, в который не кладут много пряностей. Главное в нем — хороший барбарис, шафран для золотистого цвета и зира. Сервируют свежими овощами. — Caspian Ресторан-дворец на Арбате впечатляет не только масштабами, но и меню со всем многообразием азербайджанской кухни. Есть в нем и плов: сябзи, говурма, чихиртма и шах-плов...

Мы скучали! Наконец-то легендарная пятничная рубрика возвращается после карантина - это ли не счастье?! Меню флагманского ресторана PLOV project (Москва, ул. Малая Дмитровка, 20) известной сибирской сети в самом центре Москвы включает в себя блюда всех кухонь мира, в том числе и борщ. И так как в ближайшее время путешествия за границу нам не светят, возможность побывать и там, и тут, не вставая из-за стола, бесценна. Название борща «‎Борщ Кайен" возникло спонтанно - это каламбур по созвучности с Porsche Cayenne...