Я часто готовлю вегетарианский плов просто на ужин или как гарнир к жаренному мясу. Готовится он довольно быстро, а всегда получается вкусным. К нему можно подать овощной салатик или просто домашние соленья и получится полноценный ужин. Итак, готовим зажарку. Для этого берем 2-3 луковицы и нарезаем их полукольцами, и 2 морковки нарезаем брусочками. Обжариваем их в растительном масле, потом добавляем стакан риса, солим, перчим и добавляем специи для плова...

Такой ароматный плов придется по душе не только любителям вегетарианской кухни. Благодаря сочетанию специй, ярких красок зеленого горошка, сладости моркови, вкусу поджаренного лука, «бархатистой» масляной текстуре, которую придает картофель, это блюдо получается очень вкусным, с насыщенным «пловным» ароматом. Для приготовления плова Вы можете использовать самые разнообразные специи, главное, что бы они были натуральными. Особой изюменкой данного рецепта является смесь «пулао масала». Смесь «пулао...

Классический плов готовят с мясом, но существуют и вегетарианские рецепты – с инжиром, финиками. Вкусны варианты с черносливом, курагой, изюмом. Благодаря сухофруктам блюдо приобретает характерный аромат и сладкий вкус с легкой кислой ноткой. Чтобы в итоге получился рассыпчатый плов, а не обычная каша, надо точно соблюдать пропорции воды и крупы. Для такого блюда идеально подходит длиннозёрный рис сорта «Басмати». В процессе готовки его важно не переварить и постоянно помешивать. Рецепт плова...