Уйгурский и ташкентский плов являются двумя из многих разновидностей плова, которые отражают кулинарные традиции соответствующих регионов. Оба блюда имеют общие черты, но также обладают своими уникальными особенностями, которые их различают. Уйгурский плов Рис и мясо 🍚🍖: Обычно используется овальный или длиннозернистый рис. Основное мясо — баранина или говядина, которая нарезается крупными кусками. Мясо может предварительно мариноваться со специями для добавления аромата. Овощи и дополнительные ингредиенты 🥕🍇: Основные овощи включают морковь, лук и иногда репу...

Классический узбекский плов – это настоящий праздник живота, просто язык проглотишь! К счастью, его приготовление не окутано большой тайной, поэтому при желании сделать национальное блюдо сможет даже новичок в кулинарии – если будет знать несколько трюков и секретов от коренных жителей страны. В России и Украине пловом традиционно принято называть любой вкусный рисовый гарнир с мясом, хотя это не совсем верно. Каша должна еще заслужить гордое название «плов», потому что узбеки уделяют приготовлению этого блюда повышенное внимание...