Плов из булгура - мое личное открытие в рамках турецкой кухни. Здесь такой булгур подают практически в любом заведении в качестве гарнира к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо. Яркий, рассыпчатый, вкусный, он идеально дополняет любой обед. При этом плов из булгура гораздо легче классического плова из риса. Турецкий плов из булгура очень легко сделать дома самим...

Хоть я уже и готовил для вас плов, но многие его просят и просят. И я решил сделать кардинально другой плов, но от этого не менее вкусный. Разнообразие тоже должно присутствовать, поэтому плов будет из булгура и индейки. Такое мясо относится к диетическим продуктам. В нём содержится оптимальное количество жира, мало холестерина, и оно легко усваивается организмом. Содержание натрия в индейке больше, чем в говядине. И оно само по себе очень нежное и сочное. А булгур - знакомая всем пшеница, только лишенная оболочки, пропаренная, затем высушенная и раздробленная...