Плов — одно из самых популярных блюд на Кавказе, но в каждом регионе его готовят по-своему. Разные способы приготовления, набор специй и даже названия делают кавказский плов уникальным. Давайте узнаем, какие виды плова можно встретить в этом живописном уголке мира. Азербайджанцы считают плов своим национальным достоянием. Здесь существует более 40 видов плова, и каждый отличается составом и подачей. В Армении плов чаще называют «плав» и готовят с большим количеством зелени и орехов. Грузинская кухня добавляет в плов свои традиционные ингредиенты: грецкие орехи, гранаты и много зелени...

Кавказский плов — это не просто рис с мясом, а особое блюдо с многовековыми традициями. В отличие от узбекского, он готовится с нюансами, которые делают его вкус уникальным. Давайте разберёмся, какие виды плова популярны на Кавказе, из чего их готовят и почему они так отличаются от среднеазиатского варианта. ✅ Выбор риса ✅ Мясо и бульон ✅ Пряности ✅ Подача Да, если: ✔ Использовать правильный рис (не пропаренный!). ✔ Не жалеть специй и зелени. ✔ Готовить мясо до мягкости. Простой рецепт азербайджанского плова: Кавказский плов — это не просто еда, а часть культуры...