Что такое плов? Это рис, приготовленный на мясном бульоне с овощами. В каждой стране и регионе плов имеет свое название, состав ингредиентов и способы приготовления; главным ингредиентом остается, конечно же, рис. Таким образом в Греции это пилафи, в средней азии плов, а в Турции-пилав (от которого, собственно и берет свое название блюдо.) Пилафи является традионным блюдом на свадебном столе в Греции (я как нибудь напишу отдельный пост про свадебное меню). Я первый раз попробовала его на греческой...

В кулинарии многих стран имеются рецепты приготовления плова, исключением не является и Греция. Тем, кому нравится кухня этой страны, рекомендуется приготовить плов греческий с мидиями, который получается очень вкусным. Итак, для приготовления плова греческого с мидиями понадобится набор из таких пищевых продуктов как: - рис специальный для плова (260 г); - мидии самого лучшего качества (230 г); - масло оливковое самого лучшего качества (на свой вкус); - морская тонкомолотая соль (на свой вкус);...