Для плова: · 2.1 стакана риса; · 2 ст. л. растительного масла; · 6 шт. репчатого лука; · 8 шт. моркови; · по полпучка укропа и кинзы; · красный перец и соль по вкусу; · 880 мл воды. Для зраз: · 550 грамм бараньего фарша; · 6 шт. лука репчатого; · 2 головки чеснока; · 5 шт. яиц; · 2 ст. л. муки или сухарей (для панировки); · 3.2 ст. л. топленого сала; · 0,6 ч. л. красного перца; · соль по вкусу. Из этой серии: Рецепт узбекского плова c бараниной Плов Шам-кебаб Плов с тыквой Бораны-плов Плов Парча-дошлля Плов классический Плов Кабили Плов Амгеч Приготовление: 1...

Баранину вместе с луком и чесноком дважды пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец. Отдельно вкрутую отварить яйца, очистить их. Сформовать из фарша лепешки, завернуть в них целые яйца или половинки, обвалять в муке и обжарить в отдельной посуде на масле до ПОЛУГОТОВНОСТИ. В раскаленном масле обжарить нашинкованные лук и...