Плов – блюдо из овощей, риса и мяса. Но в разных регионах, разные народы готовят его по-своему: с тыквой, горохом, изюмом. Добавляются разные ингредиенты, и блюдо «звучит» по-новому. В рецепте плова, который готовят чеченцы – свои хитрости. Убедитесь сами. Состав: • рис 600 г, • вода 6 стаканов, • баранина 500 г, • лук 200 г, • морковь 0,5 кг • курдючное сало 300 г • соль. Готовим плов •Рис замачивается в воде, где уже растворена соль (на 1л воды 10 г) на 3 часа. • Баранина нарезается маленькими кусочками, добавляется соль и перец...

в Узбекистане готовят много разных видов плова,например в Самарканде его готовят с горохом и не сильно жирный,в Ташкенте можно встретить плов с барбарисом и айвой и очень крупно порезанными кусками мяса и т.д вообщем рецептов приготовления много и все они по свойму *ПРАВИЛЬНЫЕ* меня научил готовить плов ,один старый бухарский еврей,я не знаю к какой вид плова готовлю я- поэтому я его называю просто -узбекский плов итак приступим... нам понадобится 1.морковка -1 кг 2.лук-3 головки 3.2 головки чеснока 4...